Va主要来源于动物性食品，其中动物的肝脏含量最高。鱼肝油常作为补充Va的制剂。心脏、蛋黄、牛奶、黄油、奶油中Va含量也比较丰富。另外许多蔬菜、水果中都含有胡萝卜素、胡萝卜素经肠壁吸收可化为Va，一些红黄色蔬菜如：红心甜薯、胡萝卜、菠菜、西红柿及甘蓝等含量都很丰富。

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