苏格兰折耳猫在1961年在苏格兰的农场首次被发现，直至1978年被CFA正式承认其品种。 
苏格兰折耳猫共有两种类型 - 折耳及直耳(正常的耳朵)，但带有折耳猫的遗传基因。 
苏格兰折耳猫在BB的时候，耳朵都是直直的，大约到了三至四个星期大，它的耳朵便会折下来，
又或者不会。 现时，只有耳朵折下来的折耳猫才能参加公开比赛。 
理想的苏格兰折耳猫应该是头部浑圆，拥有强壮而有力的下巴及颚骨，短的颈，大而圆的眼睛，短而挺直的鼻子，细小的耳朵紧紧闭合着且两耳距离较阔。 中等身型，身材圆润，四肢粗壮，尾巴长度与体型成正比例。
其毛色繁多，包括纯色，斑纹及双色等等… 亦有长毛及短毛之分。
注: 苏格兰折耳猫可以跟美国短毛猫和英国短毛猫进行交配。

CFA对苏格兰折耳猫的评分标准如下：
头部: 55 分 耳: 25 分
头, 颈: 15 分 眼: 15 分
身体: 40 分 尾巴: 20 分
毛质: 10 分 身型: 10 分
颜色: 5分 (毛与眼的颜色)

(摘译自CFA Breed Profile)